Corsi di cucina

Il Casale della Torre propone ai propri ospiti varie attività in agriturismo a contatto con la natura per riscoprire il piacere di stare all’aria aperta, di assaporare prodotti tipici toscani, di imparare a cucinare e a produrre formaggio.

I proprietari dell’azienda agricola Salvadori di Cortona organizzano nella propria fattoria, situata a pochi kilometri da Cortona, nella splendida campagna toscana, degustazioni di prodotti toscani interamente preparati in azienda: olio, vino, vinsanto, formaggio pecorino…

Su richiesta, per un minimo di quattro persone, è possibile partecipare a corsi di cucina e corsi di formaggio con cena finale nella fattoria di famiglia. I corsi di cucina toscana sono tenuti da Paola in lingua italiana con traduzione in inglese per gli ospiti stranieri. La chef vi insegnerà trucchi e segreti nella preparazione di ricette tipiche toscane, abbinamenti con vini e consigli sulla presentazione dei piatti che potrete poi riproporre a casa vostra a parenti e amici per portare un po’ di toscanità in ogni parte del mondo.

Durante i corsi di formaggio, tenuti da Lapo, i visitatori potranno apprendere la lavorazione e produzione del tipico formaggio a latte crudo “pecorino” toscano per vivere un momento di vera tradizione toscana. Lapo spiegherà come trasformare il latte di pecora in formaggio, come avvengono i procedimenti di cagliatura e di stagionatura delle forme di pecorino.

Inoltre, tra le varie attività proposte dall’agriturismo Casale della Torre a Cortona, gli ospiti potranno partecipare alla vendemmia a fine settembre o alla raccolta delle olive a fine ottobre. Una vera vacanza in Toscana a contatto con la natura e con la tradizione contadina appassionerà sia grandi che piccini, portandovi a riscoprire usi e costumi e sapori di una volta apprezzati moltissimo ancora oggi.